古建築工程技術是中國普通高等學校專科專業，修業年限是三年，屬於土木建築大類裏的建築設計類。專業培養的是具有良好職業道德和人文素養，掌握古建築修繕、仿古建築施工與管理基本知識，具備古建築工程施工技術、施工組織與管理、施工圖繪製、古建築工程信息管理能力，從事古建築工程修繕、仿古建築設計、施工與管理等工作的高素質技術技能人才。
那麼這個專業需要學什麼課程呢？首先是每個專業必不可少的公共基礎課，比如毛概，思修，軍事理論，形勢與政策，英語等。其次就是該專業的核心課程，比如《美術基礎》、《建築初步》、《古建築材料與構造》、《古建築面飾彩繪》、《古建築修繕與施工技術》、《古建築測繪》、《古建築模型設計與製作》、《古建築裝飾工程預算》等。最後，還要在校內進行仿古建築設計、古建築木作設計等實訓，以及在古建築設計、施工、監理企業進行古建築測繪、古建築工程質量檢驗與檢測等實習。
學生畢業後主要在建築公司、裝飾公司、建築及裝飾設計單位、房地產或裝飾工程監理等單位從事建築裝飾設計、諮詢、施工、管理、監理等工作，就業範圍是非常廣泛的。
全國範圍內，開設了該專業的特色院校有江蘇建築職業技術學院，山東城市建設職業學院、河南建築職業技術學院。
總結
古建築工程技術是中國普通高等學校專科專業，修業年限是三年，屬於土木建築大類裏的建築設計類。專業培養的是具有良好職業道德和人文素養，掌握古建築修繕、仿古建築施工與管理基本知識，具備古建築工程施工技術、施工組織與管理、施工圖繪製、古建築工程信息管理能力，從事古建築工程修繕、仿古建築設計、施工與管理等工作的高素質技術技能人才。
