青島酒店管理職業技術學院是經山東省人民政府批准、教育部備案的全日制普通高校，是山東省首批特色名校、山東省首批優質高等職業院校、青島市首批品牌高職院校、教育部第一批教育信息化試點單位。
學院的前身是1945年成立的私立青島商科職業學校，2002年在青島商業學校和山東省飲食服務技工學校基礎上創辦青島酒店管理職業技術學院。
截至2018年10月，學院佔地面積為439560平方米，教學科研及輔助用房面積為109382.61平方米，行政辦公用房面積8587平方米，設有8個二級院部，開設38個高職專業，有教職員工650名，全日制在校生14000人。
