1、菜（讀作cài）是漢字通用規範一級字（常用字）。此字始見於《説文》中的小篆文字。本義是指蔬菜。引申之亦也可指餚饌的總稱。
2、菜的組詞有：菜豆、滷菜、飯菜、菜油、巢菜、素菜、細菜、菜譜、酒菜、葷菜。
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