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1、質量分數指混合物中某種物質質量佔總質量的百分比。例如,溶液中溶質質量佔溶液質量的百分比。
2、一般質量分數用ω表示。例如,20克食鹽溶液中有食鹽1克,那麼此食鹽溶液中食鹽的質量分數為:ω=1/20×100%=5%。
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