2、冷藏温度約為5℃，冷凍温度約18℃，水果、蔬菜應用保鮮袋包好,以防乾燥。茶葉、中藥材、紙包裝等物品須用膠袋密封包裝以防止返潮。冷藏箱只能放置液體或瓶裝飲料。冷凍箱只能放置雪糕類低温冷藏品禁止放置液體類和果品類高温冷藏品或與低温冷藏品混裝以免雪糕變軟或融化。
3、存放物品之間要有空隙，保持冷氣循環，開門時間不要太長。
4、熱的物品要放涼後才放櫃內，否則會使温度上升而增大耗電量，停電時儘量少開門。
5、展示櫃如遇停電或拔下電源插頭，需等十分鐘後方可開機。
6、温度調節，通常將温度控制旋鈕調整到“3-4”位置，如調到“7”位置時，會便壓縮機連續運行，將影響展示櫃的使用壽命，且增大耗電量。
