蠶豆瓣可以通過煮開、冷凍、冷藏等方法保存,以煮開保存為例,操作方法如下:
煮開保存
1、將蠶豆清洗乾淨之後放入鍋裏。
2、倒入適量的開水煮至七成熟,一邊煮一邊用產自撇去水上的浮沫,再倒入適量的食用鹽讓其入味。
3、將煮好的蠶豆瓣晾乾後放入保鮮袋裏,再放入冰箱的冷凍室裏進行保存。
冷凍保存:將蠶豆瓣清洗乾淨,將水瀝乾之後用保鮮袋裝好之後直接放到冰箱的冷凍室裏保存。
冷藏保存:將蠶豆瓣洗乾淨並瀝乾水之後用保鮮袋裝好,再放到冰箱的冷藏室裏保存即可,這種方法口感會好一些,但保存的時間會縮短。
總結:
1、煮開保存:將蠶豆瓣放入開水裏煮至七成熟,再倒入適量的食用鹽讓它入味,晾乾後放入冰箱的冷凍室裏保存。
2、冷藏保存:將蠶豆瓣洗乾淨並瀝乾水之後放到冰箱的冷藏室裏即可,
3、冷凍保存:將蠶豆瓣清洗乾淨,瀝乾水之後放入冰箱的冷凍室裏保存。