薏仁是否需要炒過之後才能用

1、薏仁並非炒過之後才能用，未經炒制的薏仁和炒制之後的薏仁都具有去濕作用，但是薏仁性味寒涼，食用多了容易傷及脾胃，影響身體，而炒熟之後性味轉平，不僅不會對身體造成影響，反而還有一定的健脾作用。

2、實際上薏仁米不管炒不炒熟都有去濕熱作用的，但是未經過炒制的薏仁，食用多了之後會傷及脾胃，對身體不利，而炒熟之後的薏仁性味轉平，不會對身體造成傷害，所以一般情況下薏仁都是需要先炒熟的。