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如何煮餃子不粘鍋 - 煮餃子防止粘鍋

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1、水燒開後加入少量食鹽,待鹽溶解後再下餃子,直到煮熟,不用點水,不用翻動。水開時既不外溢,也不粘鍋或連皮。

煮餃子防止粘鍋 如何煮餃子不粘鍋

2、餃子煮熟後,先用笊籬把餃子撈入温開水中浸一下,再裝盤,就不會粘在一起了。

3、水燒開後放進適量的鹽,待鹽溶解後,把餃子下到鍋裏,再蓋上鍋蓋,不用翻動,不用點涼水,直到煮熟。這樣煮出的餃子,不粘皮,不沾鍋,剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。

4、在煮餃子水燒開之前,先放入一些大葱尖,水開後再下餃子,這樣煮出的餃子不易破,也不會粘連。

5、為防止餃子粘鍋,和麪時可加1個雞蛋。另外,如果想讓肉餡熟得快些,可以在水里加些醋。

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