鴨子毛怎麼退乾淨

1、　鴨子退毛要先用60度左右的熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，不僅粗毛易除，絨毛也能退淨。也可以選擇在殺鴨子前，給鴨子灌上適量的黃酒，可令其血管舒張，方便快速的清除鴨毛。

2、注意不要用燒開的水燙鴨子，不僅易燙傷鴨皮，還不好除毛。