死螃蟹怎麼處理才能吃

1、如果是河蟹。死了的不可以吃，死了的河蟹不僅會被大量細菌污染，甚至會生成對人體有害的物質。

2、如果是海蟹。死亡時間在一小時內的可以食用，需要用刷子將螃蟹的兩側、背部、腿等刷洗乾淨，還要把覆蓋內的髒東西都清理乾淨，比如蟹腸。