銀耳可不可以隔夜吃

1、隔夜的銀耳是不可以食用的，因為隔夜吃會產生很多有害的物質，特別容易造成中毒。而且在這些菌類的物質發生變質的情況下，特別容易導致癌症。

2、雖然銀耳有防癌抗癌的作用，但是一定要吃的方法對才可以，千萬不要吃隔夜的銀耳。在吃銀耳的時候我們還可以用銀耳來做粥，比如説把它和紅棗蓮子或者是蓮子百合放在一起去吃，對人體非常好。