如何鑑別魚粉的質量

1、看。買魚粉的時候仔細看，看看魚粉的顏色，正常來説，魚粉應該是棕黃色的，顆粒的大小也比較均勻。如果有顏色不均，且顆粒大小不一，比如有棕色的、灰色、白色的顆粒存在，證明摻假可能性較大。另外，如果魚粉結塊，證明已經酸敗。

2、搓。正常的魚粉，搓起來應該是比較柔軟的，如果用手搓的時候感覺到比較粗糙，則定然摻假了。有些時候，魚粉用手摸着黏糊糊的，證明已經變質了。

3、聞。聞一聞魚粉，如果有其它味兒，證明裏面摻假了。正常情況下，魚粉自身的味兒是發腥發鹹的。