月餅可以冷凍保存嗎

1、不可以。

2、如果家裏的月餅兩三天內能吃完，室温保存即可。當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質地柔軟的月餅更難保存，如果沒有放防腐劑，很容易長黴或變味，要注意包裝上的保質期説明和儲藏温度建議。

3、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱裏，由於温度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。