1、凍龍蝦尾不需要焯水的，因為蝦是非常容易熟的，沒必要焯水。
2、不能與維生素C同吃。除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類(蛤、牡蠣等)中都含有砷。理論上，高劑量的維生素C和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變為有毒的。
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