1、盧氏黑木耳。盧氏山區盛產櫟樹，自然條件優越，最適宜培育黑木耳。盧氏黑木耳是食用菌的一個傳統優勢品種，朵大，色深，質細，滑潤，味美，脆嫩無雜質，乾濕比高(1:21)，伸縮性大。
2、仰韶大杏。仰韶大杏，又名仰韶黃杏，河南省澠池縣的水果類特產。因澠池縣為仰韶文化發祥地而命名。澠池縣屬秦嶺餘脈，為豫西丘陵山區，土層深厚，結構良好，有機質含量豐富。其果形似雞蛋，俗稱雞蛋杏，果實成熟後，核肉分離，搖晃有響聲，又稱“響鈴杏”。
3、靈寶蘋果。靈寶蘋果個大、色鮮、糖分高、香味濃。品種多達 120多個，主要有新紅星、紅富士、青香蕉、小國光等。靈寶蘋果是通過國家質檢總局“原產地標記註冊”專家組審核認證的地方特產。
4、盧氏綠殼雞蛋。盧氏綠殼蛋是河南省三門峽市盧氏縣的特產。盧氏綠殼雞蛋蛋清濃厚，蛋黃呈桔紅色，營養豐富，是純天然、無污染的綠色食品，適合大眾消費，特別是對於亞健康狀態特殊人羣具有保健療效作用。
5、朱陽核桃。朱陽核桃因產於靈寶市朱陽鎮而得名。相傳西漢時期，張騫出使西域將核桃引進中原在此試栽，從此成為當地羣眾主要食品來源之一。2007年被全國果品流通協會授予“全國優質核桃基地鄉鎮”稱號；2010年，朱陽“珍珠核桃”在我國第二屆核桃大會上獲得金獎項目；2011年，“陝核5號”在中國首屆核桃節上獲得“金獎”。
6、靈寶香菇 。“靈寶香菇”作為靈寶地方特產，以其品質優良、比較效益高著稱，是靈寶農業產業結構調整中的新亮點，為靈寶經濟發展、增加農民收入和改善人民生活作出了突出貢獻，也正在為靈寶名優特色農產品。
7、仰韶酒。仰韶酒是中州佳釀中的古香新秀，因廠址在舉世聞名的仰韶文化遺址南側而得名。
8、仰韶牛心柿。牛心柿產於澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽，是當地羣眾在長期的栽培實踐中，篩選出來的一個優良品種。主要特點是：個大、肉細、汁多、味甜、無核或少核，平均單果重25O克，最大果重375克。製成的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可口，若將柿餅放在冷水中攪拌，能化成糖漿，別有風味。
