1、麪條可以放冰箱冷藏。生面條、手擀麪等存放時間短的可以放入保鮮層，存放時間較長則放入冷凍層，在冷凍層內可以防止因放置時間過長而造成麪條粘連。若是已經煮熟的麪條，瀝乾水分後放在保鮮層，保存一天或半天都可以。生面條的存放時間不宜超過一週，麪食在潮濕的狀態下極易發酵、長黴。
2、麪條：麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麪條是一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後壓或擀制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利面等。好吃的麪條幾乎都是温和而筋道的，將麪食的風味發展到極致。
