生蠔要不要帶殼蒸

1、生蠔要帶殼蒸。

2、生蠔是蚌類，因其含有厚厚的殼，剛從海中捕撈上來的生蠔，內部還含有一定的沙子等雜質，不適合直接蒸熟食用，容易吃到沙子等雜質。

3、因此在帶殼直接蒸生蠔，可以選擇購買經過商家處理好的生蠔，或者等生蠔經過吐沙之後，再進行蒸熟食用，避免食用到沙子等雜質。