1、生粉和雪粉的區別在於原料的不同，普通生粉則是用紅薯或者玉米加工而成的，雪粉是生粉的一種，在材料上選用優質的高筋小麥麪粉加工。
2、生粉屬於一種澱粉，許多地方在生粉的製作材料也不一樣，比如中國大陸用的生粉原材料就是紅薯，在香港則是玉米了。同時是一種調料，用於肉類食物的上漿和勾芡。
3、雪粉是生粉中的其中一種，選用了優質的高筋小麥麪粉為原料加工做成的一種生粉，粉末潔白而又細膩，使用的時候效果會比普通生粉更好。
4、生粉和雪粉，雖然都是生粉，屬於調料，但是雪粉採用的原材料更好，粉末更細膩，使用的效果也比一般的生粉好，是一種進階版的生粉。
