做奶棗最好是用奶粉對嗎 - 做奶棗可以用牛奶代替奶粉嗎

1、做奶棗最好是用奶粉。不要用其他食材代替奶粉，因為沒有奶粉就沒有奶味，失去奶棗的好味道。奶粉其實是固體，牛奶是液體，在製作的過程中還是有一定區別的，如果直接將奶粉換成牛奶的話，棉花糖的炒制就會變得比較濕比較黏，這樣不僅會影響奶棗的味道和口感，還會影響奶棗的成型，所以不建議用牛奶代替奶粉製作奶棗。

2、牛奶和奶粉確實是一種物質，可以互相替代。但是如果你在做奶棗，用牛奶代替奶粉就等於改變了配方奶粉的用量。