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1、短期存放當天食用的,比如中午買回來放着,晚上就煮了可以放在變温室,温度調成0℃用保鮮袋包裹好肉類即可,這樣既不會結冰又能保持新鮮和減少水分流失,保留肉質感。
2、多餘的肉按食用計劃擺放:生肉熟肉要分開存放,熟食在上,生食在下。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的,則可放入冰箱的冷藏室內温度較低的區域。準備長期貯藏的,則應放入冰箱的冷凍室內。
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