1、將玉米剝開，去掉玉米的外衣和絨毛，用清水沖洗玉米並進行挑選，不能有腐壞的玉米，用保鮮膜將玉米包裹一層或兩層，將玉米兩頭的保鮮膜封住按緊，最好不要有流通的空氣。
2、將玉米外皮除去之後並洗乾淨，然後將清理乾淨的玉米放入沸水中，煮4-6分鐘。再把玉米撈起，放入冰水中冷卻。冷卻之後用鋒利的刀子將玉米粒從玉米棒上切下來，再把玉米粒放在可冷凍的容器中，將容器放入冰箱冷凍。
3、把包裹保鮮膜的玉米放入冰箱冷凍保存，可以使玉米保存一年之久，但是熟玉米不建議保存。包保鮮膜時不能裝的太滿，必須要把裏面的空氣擠出，想要食用的時候把保鮮膜拆開，放入鍋中蒸熟即可。
