其實對葡萄酒也有一些誤解，一直在流傳。比如“酒放得越久越值錢”。説實話，酒和白酒真的不一樣。其實很多酒，更別説值錢的東西，都是一個是否還能喝的問題。只有質量好的葡萄酒才適合長期存放。事實上，大多數葡萄酒不能長期儲存，適合新鮮飲用。如果酒過了飲用期，往往會變得無臭無氣，口感類似醋，並不是説不能喝。畢竟醋也可以喝。而且，酒能持續多久，取決於酒的種類和質量，以及你的儲存條件。
一般來説，紅酒比白酒能保存更久，因為紅酒或多或少都含有單寧，可以起到抗氧化作用，普通紅酒可以保存2-5年。至於白酒，單寧含量幾乎沒有。白酒要長期存放，要麼酸度高，要麼甜度高。如果只是普通白酒，建議18個月內飲用。高單寧、高酸、高甜、高酒精度都有利於葡萄酒長時間存放。當然葡萄品種也有密切關係。赤霞珠特別適合陳釀，而長相思和灰皮諾一般在1-2年內消費。
喝之前可以判斷這款酒是否還在喝期。先看外觀，看酒亮不亮，然後開瓶後，聞一聞香氣;如果沒有香氣，建議醒酒。如果醒酒後沒有香氣，估計是“漏”了。再喝一口。如果味道正常，還是可以喝的。如果特別酸或者有很多怪味，就倒掉吧。
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