1、黑茶分為散茶、緊壓茶兩種，根據地域不同，又分為涇陽黑茶、安化黑茶、湖北黑茶、廣西黑茶、雅安黑茶等，黑茶的品種眾多，有茯磚茶、青磚茶、黑磚茶、湘尖茶、六堡茶、安茶、雅安藏茶等，其茶黑茶為後發酵，質地粗老，但總體茶質豐厚，且滋味飽滿醇厚，苦澀程度較低。
2、散裝黑茶代表茶類：安化黑毛茶、普洱散茶、廣西六堡散茶等。
3、壓制黑茶是指以安化黑毛茶、兩湖老青茶、四川毛莊茶或做做莊茶、廣西六堡散茶、雲南曬青毛茶、普洱散茶等為原料，經整理加工後，汽蒸壓制成型的各種黑茶產品。
4、簍裝黑茶有安化湘尖茶，廣西六堡茶、四川方包茶等。
