明明是綠色的為什麼叫黃瓜呢

1、因為黃瓜成熟後外表以及種子的顏色為黃色，於是被人稱作黃瓜。在一開始的時候人們只知道使用成熟的黃色的黃瓜，後來因為偶然之下發現未成熟的綠色黃瓜口感更佳，於是黃色的黃瓜漸漸的成為了歷史，到了現在，大家只是知道黃瓜是綠色的，但是卻不知道它被稱為黃瓜的原因。

2、其實黃瓜的歷史也可以往前追溯很久啦，李時珍的《本草綱目》中記載：“胡瓜一個，破開，以醋煮一半至爛，空腹服，一次吃完，可以解四肢浮腫等病症。”裏面的胡瓜就是最早的黃瓜。