1、走到荷葉比較多的地方，用腳探一下底泥是否比較鬆軟，然後把腳往泥裏隨處探，直到探到有蓮藕的跡象為止。用手順着探到的蓮藕挖下去，慢慢用手晃動蓮藕，使其鬆動，挖得差不多了就可以直接提上水面了。對於以下延伸得比較深的蓮藕直接掰斷拿出挖得的部分就好，不要弄傷手繼續深挖。
2、藕是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
