家庭冰櫃如何保存

1、食物入冰櫃前別清洗。蔬果肉蛋表面有一層防菌“保護膜”，將“保護膜”洗掉，反而有助於細菌入侵食物。如果蔬果、雞蛋等表皮有髒物，可用布擦拭後，套上保鮮袋再放入冷櫃。

2、水果、蔬菜放進冰櫃前包層牛皮紙（或報紙）。果蔬自身帶有很多水分，即便在冷櫃裏也會損失水分和營養，而牛皮紙（或報紙）吸水性強，可以將其蒸發出來的水分吸收並返還給它們。

3、饅頭、點心等先裝入食品袋再放進冷櫃，但袋口切勿密封。因為在密封環境裏，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生黴菌等細菌，導致其變味、變質。如3天吃不完，最好放冷櫃裏儲存。