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六安瓜片的沖泡方法和技藝

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1、六安瓜片的沖泡方法:準備一壺開水,一隻透明玻璃杯,然後用開水清潔杯具,將3g六安瓜片投入玻璃杯中,茶水比例為1:50,然後向杯中注水七分滿,順時針旋轉杯身,靜候3分鐘,待茶浸潤舒展開後,即可品飲六安瓜片,茶湯飲用至茶杯1/3處,即可再次續水飲用。

六安瓜片的沖泡方法和技藝

2、杯水,水温大概在85度左右,即燒好的開水晾置3分鐘左右的温度(不要使用未開的水),可先將茶具準備好的水清洗一遍。

3、投茶,上投法、中投法、下投法皆可,我們這裏選擇下投法,將3g茶葉投入玻璃杯中,茶水比例為1:50,即3g六安瓜片注水150ml。

4、注水,將準備好的水,注入茶杯,沿着杯壁高衝,注滿茶杯七分滿即可,然後等待茶葉完全吸附水份,散發香味,擱置3分鐘左右。

5、品飲,三分鐘後即可品飲六安瓜片茶湯,如温度微燙,可稍微再放置一會,當茶湯飲用至茶杯三分之一處時即可再次續水飲用。

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