人為什麼老是想吃辣 - 人為什麼老想吃辣

1、當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身戒備：心跳加速、唾液或者汗液分泌增加、腸胃加倍工作，同時釋放出內啡肽。如再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡肽。持續不斷釋放出的內啡肽會使人感到輕鬆興奮，產生吃辣後的快感。

2、吃辣椒會上癮的另一個因素是因為辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素後會更加敏感，從而感覺食物的美味。