熱量單位是卡路里，卡路里由英文calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳。
擴展資料：
標準熱量單位
1卡路里=4.19焦耳
指基準時期人們消費中的平均每人食物供給量的估計數，數字用熱量、蛋白質和脂肪來表示。熱量的單位是大卡。在提倡使用的熱量單位“千焦耳”（1卡路里=4.19焦耳）被廣泛理解和接受以前，將採用傳統的熱量單位。
大卡，也被記做大寫字母C,最常見於食品標註，相當於將1000克水在1大氣壓下由攝氏14.5度提升到15.5度所需的熱量，約等於4186焦耳。
