黑薯簡單介紹

1、京薯16號（黑薯），是北京農學院經過多年研究選育出的一個紫甘薯新品種，該品種莖蔓長1.5米左右，生長勢強，結薯集中，薯塊整齊均勻，薯塊紡錘形，薯皮紫黑色光亮 、無縱溝、肉質細膩 、食味香甜、面沙、且富含抗癌物質硒 、碘等元素，營養價值遠遠高於普通紅薯，是極好的鮮食保健食品。

2、可以用來提取色素、加工地瓜棗、地瓜汁、彩色粉條、麪條、麪粉等，該品種抗病性好，耐旱、耐瘠、耐大肥 、產量高，夏薯一般每畝產量3000㎏左右。