1、冬天，把手貼在室外的鐵東西比如鐵板、鐵架子上，感到冰涼冰涼的，有時，這些鐵傢伙居然把手粘住了，甚至能把手粘掉一層皮呢。
2、為了説明這個問題，我們先做個小實驗：把凍柿子放進少量水中，發現其表面結了一層薄冰。這説明，由於水和凍柿子温差很大，凍柿子放進水裏就吸收水的熱量，當水的温度降到12以下時，就結成了薄冰。
3、同樣道理，冬天室外氣温很低，像北京冬天氣温可降至零下十幾攝氏度，這時室外鐵的温度和氣温一樣。當手與鐵接觸時，兩者温差很大。鐵是熱的良導體，散熱非常快，使得手與鐵接觸部分的温度迅速降到零度以下，皮膚表面的水結成了極薄的一層冰，手就與鐵凍在一起了。人感覺到手好像粘在鐵上了。
