柚子肉煮出來是苦的是因為柚子皮中含有檸檬苦素,煮出來就會苦,而且如果柚子肉上面的白膜沒有處理乾淨的話,也會增加苦味,大家可以在煮的時候加入一些蜂蜜或者白糖,苦味就會被中和。
柚子果醬的做法
1、準備好一個柚子、適量的冰糖、蜂蜜、以及食鹽。
2、先用鹽仔細搓洗柚子的表皮,再用清水把柚子表皮以及上面的鹽分沖洗乾淨。
3、用紙巾吸乾柚子表皮的水分,再用水果刀將柚子皮削下來,注意不要太用力,儘量薄一點,然後將柚子皮切成細絲,柚子果肉去皮剝好放在碗中。
4、鍋中加入適量水,放入冰糖、柚子皮熬煮,水開後再加入柚子果肉一起熬煮。
5、煮開後轉小火,慢慢熬製粘稠狀,顏色變為深黃色即可。
6、放冷後加入蜂蜜裝瓶即可。
以上就是小編今天分享的內容了,希望可以幫助到大家。