如何鑑別合成肉

1、看切面，正常的肉切面有非常自然的紋路，而合成肉的切面一般比較整齊，紋路比較少。

2、可以品嚐一下口感，合成肉一般吃起來比較柴，那是因為在製作的時候，水分流失掉了，湯汁少，而正常的肉水分比較多，口感相對軟一些。