螃蟹不新鮮了會不會中毒

1、一般不會。

2、螃蟹不新鮮了並不代表有出現變質，而沒有出現變質的食物，一般是不會對人體健康造成危害的，因此螃蟹不新鮮一般不會引起中毒。但需注意的是，螃蟹等水生動物，主要吃的就是一個鮮，如果不新鮮了的話，營養價值和食用口感都會有所下降，因此螃蟹還是儘快食用為好。