各種類型的碗的分類

1、玻璃碗。玻璃碗外形通透明亮，有的呈現淡綠或是淡藍的顏色，非常漂亮，只有貼有耐高温標誌的碗才能在微波爐中加熱或是在沸水裏煮，耐熱性差。

2、陶瓷碗。陶瓷碗在這一點具有優越性，無論蒸或煮，微波爐加熱都可以，並且現在的陶瓷工藝先進，陶瓷碗既美觀又大方，但玻璃碗和陶瓷碗都有個共同的缺點易摔碎。

3、不鏽鋼碗和木碗。兩種都不易摔碎，不鏽鋼碗樣式單一傳熱快並且不能在微波爐中使用，木碗與不鏽鋼碗具有相似的特性，但不同的是木碗傳熱慢不燙手。