桶裝水打開後保質期一般是15天左右。開封桶裝水的保質期在15天左右。未開封時，保質期是1~3個月。開封桶裝水放置超過15天，雖然在口感上面沒有明顯變化，但桶裝水內細菌含量已經超標，如大量飲用容易引起身體不適。
其它水保質期
白開水保質期：只有1天左右。這裏説的1天是指灌裝在熱水瓶中的水。而涼白開只有16個小時左右。
純淨水保質期：一般純淨水封裝起來時是不含有細菌的，但是二次開封，會給純淨水造成污染，所以如果純淨水超過5天，最好加熱之後再喝。
礦泉水保質期：未開封的礦泉水具有一年左右的保質期，但是開封之後只有5天左右的保質期，但是由於礦泉水中含有大量的礦物質，不能加熱，不然會造成礦物質沉澱，失去其養生效果。所以礦泉水開封之後超過5天，就不適宜在飲用。
