新鮮香菜保存方法

新鮮香菜保存方法

1、將新鮮的香菜清洗乾淨，尤其是根部一定要反覆揉搓，香菜的根部不需要拔掉，只需清洗乾淨泥土即可。2、燒一鍋開水，放入一勺鹽，然後把清洗乾淨的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出。

3、香菜撈出後放入涼水中浸泡，將晾涼的香菜掛在陰處通風，不要曬着太陽，保持香菜的顏色。4、曬3-5天香菜就會變幹變脆，這樣保存可以放置一整年。吃香菜的時候，放在涼水裏浸泡上一會即可。