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1、蝦爬子煮8分鐘左右即可。蝦爬子煮的時間不宜過長,過長會使蝦爬子的蝦肉縮小變空,肉質變柴,影響口感。
2、蝦爬子煮法:將蝦爬子清洗乾淨,然後將水到入鍋裏,放入葱姜,放入八角,再放入鹽,水燒開後放入蝦爬子,蓋好鍋蓋煮,一般煮8分鐘就可以了。
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