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純牛奶能否煮沸了喝 - 純牛奶可以煮沸了喝嗎

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1、牛奶不適合煮沸了喝,若牛奶的加熱温度達到100℃左右,牛奶中的乳糖會開始焦化呈現褐色,並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛。

純牛奶可以煮沸了喝嗎 純牛奶能否煮沸了喝

2、高温久煮,牛奶中的維生素損失也很多。因此,煮牛奶只需加熱到剛燒沸就離火,不宜久煮。

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