關閉→
當前位置:知科普>生活妙招>通常人們要吃什麼

通常人們要吃什麼

知科普 人氣:2.59W

通常人們要吃什麼

導語:過小年也是過春節之前的節日預熱,在小年也是有很多的傳統習俗以及許多美味的傳統美食,都富含節日的意味,那麼在小年的特定風俗是什麼呢?在這天通常人們要吃什麼呢?接下來就讓我們一起來看看吧。

小年的特定風俗1、祭灶王每到臘月二十三日,家家户户於二十三日更盡時,就開始祭灶王爺,漢族民間有“男不拜月,女不祭灶”的習俗。

2、掃塵土傳統習俗上每到小年,家家户户,黎明即起,掃房擦窗,清洗衣物,刷洗鍋瓢,實施乾淨徹底的衞生大掃除。北方人稱“掃房”;南方人稱“撣塵”。

3、剪窗花在所有小年習俗中,剪貼窗花是最盛行的民俗活動。

4、貼春聯小年以後,家家户户都要開始準備春聯。因為在民間,講究有神必貼,每門必貼,每物必貼。

5、宜婚嫁過了小年以後,民間認為諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。因此,到了年底,舉行結婚典禮的特別多。

小年傳統食物通常人們要吃什麼1.年粽南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話説:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

2.麪食在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩,發麪後醒面,再揉麪再醒面,然後再做成各種花樣的麪食造型後再次的醒面,待面醒後才下蒸鍋,此蒸出來的麪食又稱之為“面花”,非常好吃,但很費工夫。

3.炒玉米晉東南地區,有吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的説法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

4.糖瓜糖瓜是古老的漢族傳統名點,既是春節年節食品又是祭祀用品(祭灶神)。過去講廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供着,既有在他昇天到玉皇大帝那兒稟報時,請他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多説之心。北京有這麼一句歇後語:“灶王爺昇天---好話多講”。

5.餃子小年吃什麼食物呢?餃子必不可少。北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供台。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

6.米餅農曆臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高温蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。

TAG標籤:#