如何打出輕薄的雞蛋花

1、將水燒開

在鍋裏倒入適量的水，然後用大火燒開。

2、稀釋生粉

取少量生粉，用涼水稀釋後倒在燒開的水裏，一邊倒一邊用筷子在開水裏攪拌。

3、打散雞蛋

將3-4個雞蛋打入碗裏，把雞蛋在碗裏打散，如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散，充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。

4、做蛋花

將打散的雞蛋倒入大火中，邊倒邊攪拌，倒入後大火轉小火，煮好後可以撒一些葱花。

以上就是為大家介紹了打出薄如紙的蛋花，希望對大家有所幫助。