在中國人的傳統印象裏，每到冬日許多人家就會大量購買並儲存蔬菜畜肉，這樣一來能偷個閒——少去幾趟菜市場，二來也是因為冬天氣温低，不用擔心菜會腐爛發臭。大家都自有着一套儲存菜品的方法，可是保存黃瓜的方法可是跟別的菜品不一樣的，一旦失誤就很容易導致黃瓜變質從而無法食用。那麼接下來就由我來介紹一下冬天保存黃瓜的方法吧。
第一步：
我們準備一個乾淨的貯藏缸，然後往缸里加入十釐米左右深的清水。
第二步：
在距離水面三四釐米的位置上放置一個木架，架上鋪木板之後我們再往木板上鋪一層乾淨的麻袋或者是別的乾淨布料。
第三步：
然後將黃瓜的瓜柄朝外擺放，缸的正中心不要擺放黃瓜，使缸中心形成一個通風的洞，這個洞的作用是用來上下通氣的。
第四步：
之後一直把黃瓜擺到離缸口十釐米左右的位置，擺的過程中不要大力晃動缸，以免黃瓜掉進水裏。
第五步：
擺好黃瓜以後我們用牛皮紙之類的材料封嚴缸口，並用繩子圍繞缸口幾周綁緊，最後將缸放在陰涼處即可。
