1、就是用小蘇打和食用鹽，首先把發黴變色的面板，先用用清水清洗乾淨，然後撒上一點鹽，用鋼絲球用力的來回摩擦，這樣可以把發黴的部位做一初步的清理，然後再放入小蘇打，加入白醋在發黴的部位，經過小蘇打和白醋的消毒和殺菌，大概有10幾分鐘的時間即可，最後再用抹布輕輕擦一下，最後放入清水中浸泡清洗即可，拿出來就跟新的一樣乾淨。
2、就是用高度白酒，把面板上面倒入少許的高度白酒，然後用打火機點燃，但是需要注意點火的時候，人最好離的遠一點，以免造成燒傷，這個做法是飯店經常用的方法，一般都是用二鍋頭，尤其是夏天氣温較高，面板最容易變味發臭，就需要這樣來清洗，等待白酒自然熄滅即可，最後再用刀頭部分輕輕颳去變色以及有發臭的地方即可。
