冷鮮犛牛肉儲存方法

1、放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。

2、用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裏，再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，醃製上3天，能保鮮一個星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長時間保存就要冷凍了。

3、放入冷凍室儲藏。要把冷凍室的温度檢查並控制在0度為最佳，因為這個温度如果太低，冷凍室比較容易結霜，太高又容易滋生細菌。