1、洗手方法要求洗手時間不少於15秒。當手部有果汁漬或其他肉眼可見的污染時，應使用肥皂（皂液）清洗雙手，如果手部沒有肉眼可見的污染，宜使用速幹消毒劑消毒雙手代替洗手。
2、正確的洗手方法是在流動水下，將雙手充分淋濕，取適量肥皂或皂液，均勻塗抹至整個手掌、手背、手指和指縫，認真揉搓雙手15秒鐘，清洗雙手所有皮膚，掌心相對，手指併攏，相互揉搓，洗淨手掌；然後手心對手背，手指交叉沿指縫相互揉搓，交換進行，洗淨手背；掌心相對，雙手交叉，相互揉搓，洗淨指縫；彎曲手指使關節在另一手掌心旋轉揉搓，相互揉搓，洗淨指背；一手握住另一手大拇指旋轉揉搓，交換進行，洗淨大拇指；將五個手指尖併攏在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行，洗淨指尖。
