保存小米椒的操作步驟如下：
1、將小米椒放入清水中，用鹽先泡幾分鐘，在用流動的水沖洗乾淨，沖洗的時候一定要多衝幾遍，儘量減少農藥殘留等。
2、用剪刀、菜刀等工具將小米椒的辣椒蒂給去掉，防止辣椒蒂壞掉的同時把小米椒也污染了。
3、再次洗淨小米椒，撈出後，用廚房專用紙擦乾上面的水分，一定要擦乾，不然小米椒可能會被凍傷。
4、把乾淨的小米椒用保鮮膜或保鮮袋等可以密封的東西把小米椒裝起來，最好是能排出袋內的空氣。
5、把密封好的小米椒放入冰箱冷凍室，儘量不要和肉類食品放在一起，容易串味。
今天的分享就是這些啦，希望能對大家有所幫助喲！
