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端午節的飲食習俗

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端午節的飲食習俗

1、説到端午節,大家首先想到的肯定是粽子,在這一天每家每户都會吃粽子,口味上分為鹹粽子和甜粽子兩種,北方的粽子餡料裏多加入小棗和果脯,南方的粽子餡料裏多加入火腿和鹹肉等;

2、除了粽子,黃鱔也是端午節的美食之一,端午節前後是黃鱔肉質最肥美的時候,黃鱔不僅味道好,營養也豐富,可以滋補人的身體,民間一直有端午黃鱔賽人蔘的説法;

3、茶葉蛋,在江西南昌地區,端午節有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習俗,當地人還將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等染上紅色,用五顏六色的網袋裝着,給小孩掛在脖子上,希望孩子平安無事、逢凶化吉;

4、綠豆糕,南方一些地區端午時節會吃綠豆糕,寓意飛黃騰達,與粽子一起吃又有高中的寓意,祝願參加考試的學子都能取得不錯的成績;

5、五黃,江浙一帶端午節有吃五黃的習俗,江南傳統中的端午五黃,是指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒。

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