1、商超會先採取打折促銷的方式，嘗試將月餅售出一些，再賣不出去的，商超或月餅品牌，會用“內部消化”的方式讓利銷售、或直接當做福利發放給員工。
2、如果這種情況下依然無法售完，一整盒的月餅就會被迫拆散，外包裝會被回收，在不影響食品安全的前提下，可能會留到次年繼續使用，而內部的散餅會被摳出來，碾碎銷燬，或者碾碎後低價出售到養豬場、養雞場、魚塘等作為飼料使用。
3、前幾年過期月餅過期餡料再利用，銷售給消費者的案例頻發，今年各省市也加大了對過期月餅的打擊力度，按照規定，所有的月餅廠家都要及時處理，回收的月餅不能重新利用。
4、有臨近保質期未售出的月餅，有關部門將按照相關制度統一回收，並採取染色，毀形等銷燬措施，確保過期的月餅不會出現在市面上，也確保生產企業不會把回收的月餅作為原料再次加工生產。
