幹辣椒的最佳儲存温度

1、辣椒的12－18度是最佳保存温度。

2、辣椒果實對低温很敏感,低於9℃時易受冷害,而在高於13℃時又會衰老和腐爛,貯藏適温為9℃—12℃。一般夏季辣椒的貯藏適温為10℃—12℃,冷害温度9℃;秋季的貯藏適温為9℃—11℃,冷害温度8℃。