奶茶中茶葉可以用綠茶嗎 - 奶茶可以用綠茶來做茶底嗎

1、奶茶中茶葉可以用綠茶，但是口感和賣相不好。我們一般做奶茶, 為什麼都是選用紅茶來和牛奶兑？因為紅茶沒有綠茶的苦味和甘味,也沒有綠茶中那種讓人產生澀澀口感的物質, 相對比較平和中性一些, 所以和牛奶跟糖一起味道可以調和. 建議紅茶，或者烏龍茶。

2、先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之後，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再繼續燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之後，再加入 適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。